2020年休闲零食行业研究报告

报告要点

• 市场规模:2020年休闲零食产业将突破6000亿:2019年市场规模超5000亿元,随着市场渗透率提高,年复合增长率维持在6%以上
• 细分行业:增速与市场集中度表现不一:糖果类市场集中度较高,增速不足;卤制品、坚果炒货、烘焙糕点集中度较低
• 市场经营模式分析:单品vs平台,重资产vs轻资产:国内休闲食品公司分化成两类,一类为聚焦单一产品的单品类公司,另一类为多 品类平台型企业,当前具有轻资产模式、研发能力强的综合平台成长亮眼
• 休闲零食行业进入全渠道营销时代:从研究产品到研究消费者,线上+线下的消费场景化将成为未来重点
• 健康诉求进一步助推“高端化”零食抢占市场:特色和差异化是休闲食品企业发展的核心重点,未来高端零食企业将会越来越多

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