深度拆解老乡鸡——0到100亿品牌崛起之路

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老乡鸡概述:

• 中式快餐(直营)/中国快餐小吃 • 全国第一品牌(双料冠军) • 中式快餐首个百亿级品牌 • 2019年度中国快餐10强榜单”四强当中,除了麦当劳、肯 德基、汉堡王等国际知名快餐品牌之外,出现了一匹“黑 马”——老乡鸡成为中式快餐排名榜首。

• 门店数:800家直营店

• 营业额:日营业额已超过千万

• 累计服务人次超过6亿

战略定位:

战略: 就是创建一个价值独特的定位。 战略是指企业如何在顾客心智中建立差异化定位,并由此来引 领企业内部的运营。

品牌: 一个品牌只有一个核心业务

战略定位: 是为消费者的决策,提供了有价值的信息

发展路径:

• 安徽老乡鸡通过全产 业链模式,在中国餐 饮行业开创的一个全 新模式,成为中国餐 饮行业的新标杆。

• 老乡鸡采用一体化的 产业链模式,即企业 实行自繁、自养、自 宰、自销的模式,掌 握每个一体化养殖关 键品控环节。

• (为食品安全可溯源 打下伏笔)

2003年 第一家肥西老母鸡店在合肥市舒城路开业

2012年 肥西老母鸡斥资进行品牌升级更名为“老乡鸡”

2013年 参加大型创业真人秀《爱拼才会赢》,成功问鼎第一季总冠军。 这次老乡鸡不仅荣获“中国好项目”,更得到今日资本的青睐投资。

2016年 入驻南京/武汉,走出安徽,布局全国。同期开始老乡鸡早餐工程,进入中式早餐领域

2017年 老乡鸡全面升级第三代店,全透明厨房成最大亮点,21道鸡汤烹制程序呈现在消费者面前。 推出冬至鸡汤节,120000份鸡汤短时间内售罄,创造了新纪录。 世界纪录认证机构(WRCA)专程赶至合肥为老乡鸡颁发证书。

2018年 冬至鸡汤节升级为大型嘉年华活动,活动现场参与人数超过5万人。 老乡鸡收购“武汉永和”,开拓品牌发展模式,进一步加快老乡鸡在全国的发展步伐。 同年正式发布第五代店。

2019年 南京直营店突破100家,老乡鸡成南京最大中式快餐品牌。 推出月月上新活动。往后每月1号都会推出新菜品供消费者品鉴,以满足不同食客的口味,丰富的菜品选择。让每一 位爱老乡鸡的人都能体会到‘家’的口味和感觉。 中国烹饪协会发布“2018年度中国快餐企业70强”名单,“老乡鸡”荣登中式快餐榜首。

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